Alcool emblématique des Antilles, et par extension de l’Amérique du Sud, le rhum est une eau-de-vie à base de sucre. Blanc ou ambré, son utilisation dans les cocktails est très commune en été ; en effet, cet alcool permet de créer des boissons rafraîchissantes et fruitées, idéal contre les grosses chaleurs. Que vous soyez en terrasse, dans un bar, ou dans votre jardin, c’est une valeur sûre pour passer un bon moment entre amis autour d’une boisson désaltérante. Si vous décidez de réaliser votre propre cocktail à base de rhum, découvrez les recettes des boissons incontournables composées de cet alcool.
Les meilleures recettes de cocktails à base de rhum
- Le Mojito : cocktail incontournable sur les terrasses quand vient l’été, le Mojito est apprécié pour sa fraicheur et pour ses saveurs sucrées. Il est composé de 5cl de rhum, quelques feuilles de menthe, 1 citron vert, 1 cuillère à café de sucre brun, de glace pilée et d’eau gazeuse
- La Pina Colada : boisson plus onctueuse, ce cocktail représente à merveille l’ile de Porto Rico où il fût créé. Celui-ci se compose de rhum blanc et de rhum ambré, ainsi que de jus d’ananas et de crème de coco. A servir frais bien-sûr !
- La Caïpirinha : Gagnant en popularité depuis quelques années, cette boisson originaire du Brésil est traditionnellement préparée avec du Cachaça, mais il peut également être préparer avec du rhum, tant ces deux alcools sont proches. Pour se faire, verser 60ml de rhum dans un verre mis au préalable au frigo quelques temps, puis ajouter 10ml de jus de citron vert puis une cuillère à soupe de sucre brun. Ajouter de la glace pilée et dégustez
- Le Ti-Punch : également incontournable au même titre que le Mojito, le Ti-Punch se démarque par sa simplicité de préparation. Verser 5cl de rhum blanc dans un verre, puis ajoutez-y 1 cuillère à café de sucre brun. Découpez un citron vert en déposez une moitié dans le verre et c’est prêt
- Le Zombie : Plus complexes que les cocktails vus précédemment, celui-ci se compose de 3cl de rhum blanc, de rhum ambré, de jus d’ananas, de jus de pamplemousse, de jus de citron vert, et d’une cuillère à café de jus de grenadine et de sirop de sucre de canne
Les ustensiles à avoir pour réaliser ses propres cocktails
Pour réaliser tous vos cocktails, certains ustensiles sont indispensables. Vous aurez notamment besoin d’un shaker pour mélanger vos préparations, et donner un effet « mousseux » à vos cocktails (dans le cas de la Pina Colada par exemple). Pour avoir des doses équivalentes et bien mesurées, procurez-vous également une tasse à mesurer. De nombreux kits comprenant ces produits et d’autres, comme des mélangeurs ou des séparateurs de glaces, sont disponibles dans des magasins spécialisés. Certains cocktails se servent dans des verres particuliers, renseignez-vous aussi sur la nature de ces derniers pour une meilleure dégustation.